Groentepannenkoek met plantaardige Griekse stijl en komkommer
Een snel en smaakvol bijgerecht voor vier personen. Deze courgette-witte kaas pannenkoekjes worden geserveerd met een frisse salade van komkommer, radijs en dille, aangemaakt met plantaardige Griekse stijl als vervanger voor yoghurt. Perfect voor een plantaardige lichte lunch of als bijgerecht bij een zomerse maaltijd.
10 min bereiden
bijgerecht
108 kcal/pp
Zet in 3 stappen deze heerlijke Groentepannenkoek met plantaardige Griekse stijl en komkommer op tafel.
- Verwarm de pannenkoekjes zoals beschreven staat in de gebruiksaanwijzing.
- Snijd de komkommer in blokjes en de radijs in dunne plakjes en hak de dille fijn.
- Maak dit aan met de plantaardige variatie van Griekse yoghurt en breng op smaak. Serveer bij de pannenkoekjes.
Tip! voor een kick: hak een teentje knoflook fijn en voeg deze toe.
