Italiaanse groene asperge met appel
Een snel en verfijnd bijgerecht. Groene asperges met Italiaanse kruiden, frisse appelpartjes, romige ricotta, geroosterde hazelnoten en parmigiano reggiano poeder. Perfect voor een lichte maaltijd.
15 min bereiden
bijgerecht
165 kcal/pp
Zet in 5 stappen deze heerlijke Italiaanse groene asperge met appel op tafel.
- Rooster de hazelnoten in een droge koekenpan op middelhoog vuur voor 5 min. Hak daarna grof.
- Verhit de olie in de koekenpan. Voeg de asperges en Italiaanse kruidenmix toe aan de pan en bak gedurende 5 min.
- Snijd ondertussen de appel in parten en verwijder het klokhuis. Snijd de appel vervolgens in dunne plakken.
- Verdeel de ricotta over het bord. Voeg de appel toe aan de asperges en verwarm nog 1 minuut.
- Verdeel de asperge en appel over de ricotta en garneer met hazelnoot en parmigiano reggiano poeder.
Tip! je kunt de ricotta ook weg laten. Verrijk eventueel met gebakken rode ui. Ook lekker ook met geroosterde aardappelen.
