Paashaaskoffiebroodjes
Deze zoete paashaaskoffiebroodjes zijn de perfecte traktatie voor Pasen. Gele room met rozijnen, gerolde bladerdeeg met een laagje jam, versierd met glazuur en smarties. Zo schattig dat je ze bijna niet op wilt eten.
75 min bereiden
lunch/brunch gerecht
213 kcal/pp
Zet in 4 stappen deze heerlijke Paashaaskoffiebroodjes op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Breng 200 ml water aan de kook. Doe de rozijnen in een kommetje en schenk het kokend water erover. Laat 5 min. wellen en giet af. Doe het halve zakje mix voor gele room in een kom en voeg 150 ml water toe. Mix in 3 min. tot gele room.
- Rol het bladerdeeg uit en bestrijk gelijkmatig met de gele room. Bestrooi de helft van het deeg met de rozijnen. Snijd het deeg met de pizzasnijder in lange repen van 2 x 36 cm.
- Rol het stuk van de deegreep waar rozijnen op liggen losjes op (dus voor de helft). Leg het rolletje plat neer en vorm van het nog niet opgerolde deel 2 oren, zodat het geheel op een paashaaskop lijkt. Maak zo nog 9 stuks. Bak de paashaaskopjes 25 min. in het midden van de oven.
- Verwarm de jam in een steelpan. Neem de broodjes uit de oven, bestrijk met de jam en laat 30 min. afkoelen. Leg het glazuur 5 min. in heet water. Knip een puntje van het zakje glazuur en spuit het over de broodjes in de vorm van een haasje. Leg op elk haasje 2 smarties als oogjes en spuit met de decoratiestift snorharen.
